レビュー
Masato S
5.0
豚の頭骨とげんこつを炊き出したコクのある豚骨スープ、醤油とほんのりニンニクの味と香り、更にコクと旨みの背脂（くどくならないちょうど良い量）。 デフォで厚めの叉焼にキクラゲ、もやし、ネギ。 博多直送の低下水のストレート細麺がと���ても良い、てか好き！ 自分はこれに黒胡椒でちょっと角をつけていただきます。ホンマ、旨いなぁ〜 パンチより巧みな豚骨らーめんでした。 肉ごはんは数量限定。叉焼の切れっ端にちょい甘な醤油ダレ…これ、めちゃくちゃ美味い！そのまんま食っても良いし、スープが残ってれば一緒にいただいても良い！ カウンター向こうのスタッフさん達のリズミカルでプロフェッショナルな動きを見てても気持ちいい。
Jumpei Matsuda
5.0
醤油豚骨を食べました。臭みはないですが、コクのあるスープ、甘さのある背脂が美味しいです。またチャーシューはしっとり柔らかで、ぜひトッピング追加をオススメしたいと思うほど。ミニチャーシュー丼にしましたが、それよりはラーメンに載せたいかなと�� ただ細麺であることや濃厚なトンコツスープという他レビューを見て博多とんこつを期待してしましたが、それとはだいぶ違うと思いました。例えば臭みや塩辛さなどの印象が弱く、甘みが強いといった感じ。背脂チャッチャ系のイメージの方が近いように思うので、次は中太麺にしてみようかなと思います。 それと店内が清潔でとても良かったです。
Daisuke Nagumo
5.0
長年の探究と経験で作り上げたラーメンは さらに進化してました！ ■豚骨醤油ラーメン900円 背脂が乗ったコクのあるスープに細麺がマッチ！ 油豚骨のため通常の豚骨よ��は味はしっかりしてて濃い味わい。 替玉150円も必食！ ■季節限定の担々麺1000円 胡麻とラー油がたっぷりの濃厚スープに 中太麺がよく絡む。 辛さもちょうどよく、味に深さがある。 後味がピリッとして、 箸が止まらなくなる美味しさ。 辛いのが得意じゃなくても、 スープも飲み切れるほどの辛さです。 ぜひいってみてね！
まるひな
5.0
. 中延駅改札目の前、徒歩０秒 デビット伊東さんプロデュースのお店�� 中延本店へ行ってきました！ 私が頂いたのは 醤油豚骨900円 じゃこごはん ランチタイムはお得なセット有り A〜Ｃを全部組み合わせてもOKみたい！ ニンニクの効いた濃厚スープ。 かための細麺。めちゃくちゃ好み！ スープ全部飲み干したくらい美味しかった〜！！ 自家製辣油をじゃこごはんにかけて味わうのもまた絶品でしたよ！ お昼時は混んでいたけど回転が早いのですぐ！ また食べたいラーメン屋さん。
村田雅史
5.0
73 塩ラーメン 950 プライドを背負っている感じが、とても好き。薄ーいけれどしっかりしたスープに切れのいい麺。特に印象に残るアクセントはないけれど、ラーメン好きが、こだ���りにこだわりまくった結果、これがラーメンですって堂々と提案してくる、食する人にさあ召し上げれって迫ってくる気概があるバランスのとれたラーメン。 個人的には、チャーシューはスープとの兼ね合いで、塩味の効いている方が味の変化が生まれてよかったのかなって気がしました。 ごちそうさまでした。